Диеты для диабетиков

Диетические блины на кефире из гречневой муки

Заждались вкусных и полезных диабетических блюд? Тогда предлагаю вашему вниманию простой рецепт сытного и безопасного десерта. Диетические блины на кефире из гречневой муки станут хорошим завтраком в компании с чашечкой зеленого чая или свежезаваренного кофе. Дополним их сладкой сметаной с ягодами и фруктами.

Диетические блины на кефире из гречневой муки2.2ХЕ

В сегодняшнем десерте предлагаю к использованию такой заменитель сахара, как сукразит. Он не теряет свои свойства при нагревании, поэтому мы сможем его использовать как в приготовлении самих блинчиков, так и в создании сметанного крема. Подробнее про заменители сахара читайте в этом разделе.

Ингредиенты:

  • 300 грамм гречневой муки
  • 300 грамм нежирного кефира
  • 300 грамм воды
  • 2 яйца
  • Щепотка соли
  • 3 толченых таблетки сукразита на блины и 2 таблетки на крем
  • 1 ст ложка растительного масла
  • 200 грамм нежирной сметаны для крема
  • Любимые фрукты и ягоды по вкусу

Как готовить диетические блины на кефире:

  • Взбейте яйца. Добавьте соль, подсластитель и муку. Перемешайте.
  • Если тесто вам кажется неклейким, можно добавить еще немного муки. Дело в том, что кефир кефиру рознь. И тесто может получить слишком жидкое.
  • Добавьте воду, лучше теплую. Перемешайте.
  • Жарьте блины, как обычно. Немного масла на раскаленную сковороду, и вперед.
  • Сметанный крем готовится еще проще – смешайте заменитель сахара со сметаной, и готово.
  • Заверните немного крема в блинчик.
  • Фрукты можно добавить сразу в крем, или посыпать уже готовое блюдо.
  • Вкусные диабетические блины готовы. Они не вызовут скачек сахара в крови, так как гликемический индекс всех ингредиентов низкий.

    БЖУ блюда (без крема и фруктов, так как они по желанию):

    Диетические блины на кефире из гречневой муки

    нажми, чтобы увеличить

    Другие рецепты вкусных и полезных блинчиков вы найдете здесь.

    Не забывайте следить за количеством потребляемых углеводов. Это можно делать с помощью таблиц ХЕ и ГИ, а также с помощью калькулятора питания.

    Author Since: Aug 24, 2018