Диеты для диабетиков

Почему томатный сок при диабете самый безопасный

Многие люди при сахарном диабете испытывают ограничения в еде. Это связанно как с привычками, от которых приходится избавляться, так и от реальных запретов. Например, при диабете практически исключаются соки. Это связано с высоким количеством быстрых углеводов, которые в считанные минуты могут вызвать гипергликемию. В этой статье мы поговорим про томатный сок при диабете. Почему это один из немногих соков, разрешенных в диабетическом рационе.

Почему томатный сок при диабете самый безопасный0.4ХЕ

Томатный сок делается из овоща. При этом он довольно вкусный, в отличие от капустного. И менее углеводный, в отличие от морковного. Это позволяет добавлять его в ежедневный рацион, и не боятся скачков сахара в крови.

На 100 грамм приходится всего 21 ккал и 4 углевода. Это значит, что в 300 граммовой чашке сока будет всего 1 хлебная единица.

Кроме приятного вкуса и низкоуглеводности, он сдержит в себе полезные при диабете вещества.

Содержание

  • Польза томатного сока при диабете
  • Недостатки томатного сока
  • Выводы

Польза томатного сока при диабете

  • Витамин С. В свежевыжатом томатном соке на 100 грамм аж 30 мг витамина С. Это треть дневной нормы. Чашкой напитка можно восполнить весь дневной запас. Витамин полезен для окислительно-восстановительных реакций в организме, обмена веществ. Укрепляет иммунную систему. Для профилактики диабетических осложнений витамин С просто незаменим. Особенно это касается диабетической стопы.
  • Натрий. Участвует в переносе воды и глюкозы по организму. Особенно важен при инсулинорезистентности тканей. Необходим для генерации и передачи нервных сигналов, поэтому употребление его в необходимом количестве поможет в профилактике диабетической невропатии.
  • Серотонин в соке повышает настроение, что бывает очень важно для диабетиков.
  • Ликопин помогает в профилактике кожных диабетических осложнений, и даже помогает бороться с раком.

Недостатки томатного сока

  • Основной недостаток томатного сока – способ его употребления. Очень редко люди пьют его свежевыжатым. Чаще всего это пакетированные соки из магазина, или домашняя купорка. В этих случаях кроме потери витамина С после пастеризации (до 50%), получаем еще избыток солей. А соль, как вы знаете, способствует задержанию лишней жидкости в тканях, и повышает инсулинорезистентность.
  • Также он противопоказан при проблемах с желудком, из-за повышенной кислотности.
  • А Вы пьете томатный сок при диабете?

    • Да, часто, свежевыжатый
    • Да, часто, домашней заготовки
    • Да, часто, магазинный
    • Пью, но редко, свежевыжатый
    • Пью, но редко, домашней заготовки
    • Пью, но редко, магазинный
    • Не пью

    Просмотреть результаты

    Почему томатный сок при диабете самый безопасный Загрузка …

    Выводы

    Как вывод можно сказать, что этот сок полезен при сахарном диабете. Он богат на антиоксиданты и витамин С. Но нужно пить его с умом. Старайтесь пить не больше 300 граммовой чашки в день, желательно хотя бы домашней заготовки, а не из магазина.

    Читайте в этой статье о пользе томатов при диабете.

    Author Since: Aug 24, 2018